Thé Yunnan vert de Chine et Darjeeling aromatisé à la rose, orange, litchi, pêche, feijoa, fraise des bois et raisin. Avec des morceaux de fraise et des pétales de fleurs.

Issu de l'agriculture Biologique.

Les Origines de George Cannon et Les Thés de l'Éléphant

En 1897, à Marseille, les frères Lazare et Petrus Digonnet fondent Les Thés de l'Éléphant, héritant de leur oncle une passion pour les matières premières exotiques. Rapidement, leur entreprise devient leader du marché français. Parallèlement, en 1898, George Cannon, citoyen britannique installé à Paris, crée une maison de négoce de thés haut de gamme, axée sur une clientèle confidentielle et exigeante, favorisant les épiceries de luxe.

Croissance et Diversification

En 1950, Les Thés de l’Éléphant acquièrent La Compagnie Coloniale, consolidant leur position dominante en France. Toutefois, des désaccords stratégiques mènent à la vente de la société en 1969.
En 1970, André Scala rachète la société George Cannon, qui passe sous la direction de Raymond Scala en 1975. Connu comme "l’aristocrate du thé", il introduit des thés rares en France : thés rouges du Yunnan, Pu’Er, et Oolongs. Il met en avant les notions de terroirs et de récoltes, redéfinissant les standards du thé en vrac.

Révolution des Thés Parfumés

Dans les années 1970, les thés aromatisés révolutionnent le marché. Raymond Scala, convaincu par son fils Olivier, élargit la gamme George Cannon avec des mélanges aux arômes naturels, équilibrés et séduisants. Cette innovation attire une clientèle plus jeune et diversifiée, propulsant la marque au premier plan du marché des thés parfumés.

L’Émergence d’une Marque Spécialisée

Durant les années 1980, la concurrence s’intensifie avec l’apparition de maisons spécialisées. George Cannon résiste grâce à une gamme unique de 500 thés d’origine et autant de thés parfumés, sélectionnés avec une rigueur inégalée. La marque reste connue des professionnels, mais encore discrète auprès du grand public.

Modernisation et Engagement Bio

En 2006, Augustin Scala rejoint la société et perpétue l’héritage familial, alliant tradition et modernité. Sous sa direction, George Cannon crée un logo, ouvre une boutique à Paris, et s’engage dans l’agriculture biologique avec une gamme étendue de thés certifiés bio. En 2018, il devient Président et fait de George Cannon la première marque française de thé haut de gamme 100% bio.

Une Maison de Référence

Aujourd’hui, George Cannon emploie plus de 20 personnes et commercialise 250 tonnes de thé par an. Avec 200 thés conditionnés sous son nom et une offre de produits dérivés, la marque s’impose comme un acteur incontournable du thé haut de gamme en France, associant innovation, respect de l’environnement et expertise centenaire.

La maison George Cannon

Lazare et Petrus Digonnet en 1897, deux frères, crées la maison des Thés de l’Eléphant qui prospère rapidement et dans l’année qui suivie c’est George Cannon qui va créer la société éponyme à Paris et qui se spécialise dans le thé haut de gamme vendu exclusivement en vrac.

Ces thés sont vendus exclusivement dans les épiceries de luxe de manière confidentielle et se limite au maximum à une dizaine de variétés de thés natures ce qui donne à la maison George Cannon une réputation de thés haut de gamme dans le petit monde des connaisseurs de thés.

Et c’est en 1970 qu’André Scala directeur adjoint de la maison des Thés de l’Eléphant qui se situe à Marseille, et qui a racheté en 1950 La Compagnie Coloniale basée à Paris va prendre le contrôle de la maison George Cannon en 1975.

Raymond Scala considéré par ses pairs comme l’un des meilleurs connaisseurs de thés est le premier en France à introduire des thés rouges du Yunnan, des thés sombres Pu-Erh ou encore des Oolongs de Chine et de Taiwan.

Il va instaurer les grades de thés et va initier les amateurs aux différents notes gustatives en fonction des récoltes. C’est un grand Maître du thé au nez exceptionnel.

Olivier Sacla en 1978 entre dans l’entreprise et va vite comprendre que les thés aromatisés sont en plein essor et va convaincre son père Raymond de se diversifier dans cette niche puisqu’il y a une forte demande des consommateurs. Ces mélanges sont fait à base d’arômes naturels sur une base de thés de qualités pour permettre un bon équilibre entre le thé et ses arômes.

Alors que dans les années qui suivent les différentes maisons de thés qui importent se multiplient, certaines veulent avoir une meilleure vision du grand public en étant reconnue.

Pour sa part, la maison George Cannon via Olivier Scala quant à lui privilégie de servir les grandes maisons de thés comme les plus petites en asseyant ainsi son savoir-faire tout en restant discret du grand public, et développe encore plus ses gammes de thés natures et aromatisés.

Et c’est en 2006 que son fils Augustin Scala entre dans la société et se forme auprès de son père Olivier Scala. Avec un nez hors pair, il se spécialise dans la dégustation et l’achat des produits directement chez les producteurs pour les thés d’origine.

Depuis l’arrivé d’Augustin Scala c’est l’essor de la maison George Cannon en se modernisant et en créant une image reconnaissable par le public avec son propre logo et sa propre marque.